Enquanto grandes redes já operam cozinhas exclusivas para delivery, o pequeno lojista ainda desconhece o modelo. Este guia mostra custos reais, ROI, regulamentação e o cálculo que separa quem lucra de quem paga comissão para sempre.
A conta que 1 em cada 3 restaurantes não faz. Descubra, passo a passo, quanto sobra de verdade no seu bolso depois que a plataforma cobra sua parte — e o que fazer quando o número assusta.
Um mecanismo simples — cashback com validade curta — está transformando a frequência de pedidos em canais próprios de restaurantes. Os números explicam por quê, e a psicologia por trás mostra como replicar.
O custo do delivery vai subir — e a conta chega para o lojista. Entenda em números quanto a nova lei dos entregadores vai pesar no seu caixa e o que fazer para proteger sua margem antes que o repasse aconteça.
A intuição diz que mais opções vendem mais. Os dados de Cornell, Deloitte, Sebrae e da neurociência do consumidor contam outra história — e ela tem impacto direto no caixa da sua loja.
Se sua loja fatura R$ 30 mil por mês no delivery, você pode estar entregando mais de R$ 90 mil por ano só em comissão. A pergunta não é se vale sair do marketplace — é a partir de qual volume a conta começa a fechar.
A comissão que aparece no contrato é só a ponta do custo. Neste artigo, montamos a calculadora completa do custo real por pedido em plataformas versus canal direto — e mostramos o ponto exato em que sair passa a fazer sentido para o seu caixa.
Dados mostram que a maioria dos clientes de delivery nunca faz um segundo pedido no mesmo restaurante. O problema não é o produto — é a ausência de estratégia entre o pedido 1 e o pedido 2. Veja como reverter isso sem gastar quase nada.
Enquanto grandes redes já ajustam preços em tempo real via algoritmos, o restaurante independente ainda depende de planilhas. Uma nova safra de startups brasileiras quer mudar isso — mas os riscos apontados pela Abrasel merecem atenção antes da adoção.
O iFood muda sua estrutura de comissões em outubro e passa a escalonar as taxas por volume de pedidos. Fizemos as contas: o pequeno lojista pode pagar até 15 pontos percentuais a mais que uma grande rede pelo mesmo serviço.
