Com margem líquida média de 8,3% e insumos em alta, o restaurante brasileiro entra em 2026 espremido. Mas existe um caminho — e ele passa por engenharia de cardápio, substituição estratégica de ingredientes e revisão do que está consumindo sua receita antes mesmo do primeiro pedido sair.
43% dos restaurantes já vendem pelo WhatsApp e 67% dos consumidores topam pedir direto. Fizemos as contas: quanto sua loja economiza ao montar um canal próprio de delivery.
A mídia cobriu o iFood Predict pelo lado do consumidor. Mas para os 350 mil restaurantes parceiros, a notícia é outra: o algoritmo que decide quem vende vai mudar — e a janela de adaptação já começou.
O Decreto 61.895/2022 dá prazo final de julho de 2026 para micro e pequenas empresas de São Paulo substituírem embalagens plásticas. Este guia mostra como se adequar em 6 semanas, sem perder margem nem cliente.
Com a nova API de pedidos da Meta e o pacote emergencial do iFood, o jogo do delivery mudou em maio de 2025. Mas o que os dados realmente dizem sobre vender sem depender das grandes plataformas?
Menos de 10% dos pequenos restaurantes usam IA — e quem usa colhe redução de até 40% no desperdício e 15% mais margem em itens estratégicos. Este guia mostra como entrar nessa estatística pelo lado certo, com ferramentas acessíveis e resultados mensuráveis.
Oito em cada dez restaurantes erram a conta antes mesmo do pedido chegar. A precificação dinâmica por IA está mudando isso — e a recuperação de margem chega a 22%.
Enquanto São Paulo e Rio se saturam, cidades de 100 mil a 500 mil habitantes viraram o melhor mercado para abrir uma dark kitchen no Brasil. Os números explicam por quê.
O setor de alimentação fora do lar cresce em faturamento, mas encolhe em margem. Entenda os números por trás da pressão de custos em 2025 — e por que a tecnologia de gestão virou condição de sobrevivência, não diferencial.
Uma pesquisa da NielsenIQ encomendada pela Meta revelou um dado que muitos lojistas ainda não enxergaram: um terço dos pedidos por celular no Brasil já passa pelo WhatsApp. E isso abre uma janela concreta para reduzir custos e construir base própria de clientes.
