A conta chegou: entre legislação estadual, PNRS federal e exigências das plataformas, o restaurante de delivery tem até 2026 para trocar o isopor por embalagens aceitas. Veja o custo real, as multas em jogo e por onde começar.
A conta do delivery brasileiro deixou de fechar para o lojista médio. Com comissões de até 30% e guerra de descontos, restaurantes estão redesenhando a estratégia de canais — e uma simulação financeira mostra por que canal próprio deixou de ser opcional.
Enquanto todo mundo disputa São Paulo, Rio e Belo Horizonte, uma virada silenciosa acontece em Ribeirão Preto, Londrina e Joinville. Os dados mostram que a próxima onda do delivery brasileiro está nas cidades médias — e a janela de oportunidade para o lojista já começou a se abrir.
O PL 4.128/2025 quer limitar em 15% a comissão que apps como o iFood cobram dos restaurantes. Fizemos a conta por segmento — e o resultado é radicalmente diferente para cada tipo de operação.
Enquanto os grandes apps consomem até 30% do faturamento em comissões, o WhatsApp virou a rota de fuga mais barata do delivery. Com o novo checkout integrado da Meta, o ciclo completo de pedido acontece dentro da conversa — sem intermediário, sem repasse D+30.
A migração para canal próprio deixou de ser tendência e virou decisão financeira. Com dados de Galunion e Abrasel, mostramos quanto sua loja perde ficando só nas plataformas e como construir sua estratégia multicanal ainda em 2026.
Enquanto o debate sobre comissões domina a conversa do setor, a maior alavanca de margem em 2025 está dentro da operação: a precificação dinâmica com IA. Veja o que já funciona no Brasil, quanto custa e quais resultados esperar.
A partir de agosto de 2026, embalagens plásticas de uso único para delivery estarão proibidas no Brasil. Só 33% dos restaurantes começaram a se adequar — e as multas podem chegar a R$ 50 milhões. Veja o passo a passo prático.
Um restaurante médio com 300 pedidos por mês deixa mais de R$ 21 mil por ano na mesa quando concentra 100% da operação no iFood. A matemática é simples, mas quase ninguém faz. Veja o P&L comparativo, o passo a passo para montar seu canal próprio no WhatsApp e como a nova IA da Meta muda o jogo.
A maioria dos lojistas de delivery gasta em cupom para atrair cliente novo — e assiste 8 em cada 10 sumirem depois do primeiro pedido. O problema não é o cupom. É o que acontece (ou não acontece) nas 72 horas seguintes.
