O boom das dark kitchens criou uma nova camada de concorrência no delivery brasileiro — e ela joga com uma estrutura de custo que o lojista tradicional não tem. Os dados, o cenário e o que fazer agora.
No mercado de delivery, há pauta sobrando todo dia. O difícil é escolher a que merece o seu tempo de leitura. Hoje contamos como pensamos isso por dentro.
Enquanto o delivery patina nas capitais, cidades médias do interior crescem em ritmo quatro vezes maior. iFood e Rappi disputam essas praças com estratégias opostas — e isso devolveu poder de negociação ao lojista local. Veja os dados e o que fazer agora.
A regulamentação dos trabalhadores de aplicativos avança no Congresso e promete redesenhar a estrutura de custos do delivery. Para o lojista, a pergunta não é mais "se", mas "quanto" — e como repassar (ou absorver) esse novo custo sem perder pedido.
A Abrasel projeta crescimento de 15% para o setor em 2026. Mas crescimento de mercado e crescimento de margem do lojista são coisas distintas — e os dados mostram por quê.
67% dos brasileiros já adicionaram um item ao pedido por sugestão do app. Se o seu cardápio não está configurado para o algoritmo, você está deixando dinheiro na mesa — literalmente.
Você não precisa trocar a cozinha, contratar consultoria de dados ou virar um restaurante chique. Precisa entender como a IA reorganiza o que já está no seu cardápio — e por que isso vale milhares de reais por mês no seu caixa.
O iFood formalizou em 2026 um sistema de ranqueamento baseado em quatro critérios objetivos. Quem entende como cada peso funciona ganha visibilidade. Quem ignora, paga anúncio para compensar. Este é o guia prático para sair na frente.
Enquanto as comissões de marketplace consomem até 5x a margem líquida do restaurante, uma fuga silenciosa para canais próprios cresce 38% ao ano no Brasil. Veja os dados — e o caminho.
A nova Taxa de Qualidade do iFood pode consumir até um terço da margem líquida de um restaurante. Entenda o mecanismo, calcule o impacto no seu caixa e descubra como se preparar antes que a cobrança chegue.
