Tendências e análises do mercado de delivery food no Brasil
O modelo de cozinha fantasma atraiu R$ 1,4 bilhão em investimentos no Brasil. No mesmo período, quase 1 em cada 3 operações encerrou antes de completar um ano. Os números explicam por quê.
A partir de julho, o iFood passa a cobrar comissão de 12% para restaurantes que faturam até R$ 120 mil por ano na plataforma. A medida vem após pressão da Abrasel, ameaça de projeto de lei e a confirmação da chegada da DoorDash ao Brasil. Mas há letras miúdas — e nem todo lojista vai sentir o desconto no bolso.
O iFood testa um modelo de assinatura que reduz a comissão de 27% para 12% — mas cobra mensalidade fixa. Calculamos o ponto de equilíbrio para diferentes perfis de restaurante e mostramos o que isso significa para o seu caixa.
A partir de 1º de setembro, o piso de R$ 32/hora e o repasse mínimo de 27% mudam a conta do delivery. Projeções apontam alta de 12% a 18% no frete — e parte desse custo vai parar no seu caixa. O que fazer antes disso virar problema.
A regulamentação dos entregadores por aplicativo vira lei em 2026 e traz uma conta nova para o setor. Especialistas estimam aumento de R$ 2 a R$ 5 por entrega — e boa parte desse custo vai parar no lojista. Veja o que muda e como proteger sua margem antes do repasse chegar.
O iFood passou de 70M para 90M pedidos/mês entre 2022 e 2024 — metade do ritmo pandêmico. Mas as taxas aos lojistas não caíram. Veja por que e o que fazer.
O modelo de cozinha exclusiva para delivery virou a porta de entrada mais barata para empreender no setor de alimentação. Veja os números, os hubs em operação e como calcular se faz sentido para o seu negócio.
Os novos planos do iFood entram em vigor em julho e prometem mais escolha ao restaurante. Mas o que ninguém fez ainda foi calcular, em números, qual plano realmente paga a conta no fim do mês. Fizemos a conta.
O boom das dark kitchens criou uma nova camada de concorrência no delivery brasileiro — e ela joga com uma estrutura de custo que o lojista tradicional não tem. Os dados, o cenário e o que fazer agora.
No mercado de delivery, há pauta sobrando todo dia. O difícil é escolher a que merece o seu tempo de leitura. Hoje contamos como pensamos isso por dentro.
