Restaurantes independentes descobriram uma equação simples: usar as grandes plataformas como porta de entrada e migrar o cliente fiel para o WhatsApp e ferramentas próprias. O resultado é margem líquida que cresce até 8 pontos sem abrir mão do volume.
O iFood vai vincular sua comissão ao desempenho operacional do seu restaurante a partir de agosto. Quem cumprir três critérios pode pagar até 4 pontos percentuais a menos. Mostramos o que muda, quanto isso vale no seu caixa e o que fazer agora.
A matemática do delivery brasileiro chegou a um impasse: a comissão dos marketplaces consome mais do que o restaurante ganha. Os dados mais recentes da Abrasel mostram em que ponto exato a dependência exclusiva passa a corroer sua margem — e o que acontece quando você muda o jogo.
Enquanto marketplaces cobram entre 20% e 27% por pedido, restaurantes brasileiros estão construindo canais diretos no WhatsApp e recuperando margem. Mostramos os números, o comparativo entre plataformas e o caminho prático para reduzir comissão sem perder volume.
A partir de 1º de setembro, o piso de R$ 32/hora e o repasse mínimo de 27% mudam a conta do delivery. Projeções apontam alta de 12% a 18% no frete — e parte desse custo vai parar no seu caixa. O que fazer antes disso virar problema.
Os dados do setor mostram que 72% dos restaurantes consideram as taxas de delivery uma ameaça à viabilidade do negócio. Antes de fechar mais um mês no vermelho, entenda onde o dinheiro realmente some — e o que fazer a respeito.
O iFood passou de 70M para 90M pedidos/mês entre 2022 e 2024 — metade do ritmo pandêmico. Mas as taxas aos lojistas não caíram. Veja por que e o que fazer.
Enquanto você ajustava o cardápio do salão, o algoritmo dos apps começou a decidir quanto cobrar pelo seu prato. Veja como a precificação dinâmica afeta sua margem — e o que fazer antes que o concorrente perceba.
Os novos planos do iFood entram em vigor em julho e prometem mais escolha ao restaurante. Mas o que ninguém fez ainda foi calcular, em números, qual plano realmente paga a conta no fim do mês. Fizemos a conta.
A Abrasel projeta crescimento de 15% para o setor em 2026. Mas crescimento de mercado e crescimento de margem do lojista são coisas distintas — e os dados mostram por quê.
