A matemática do delivery mudou. Com comissões entre 12% e 27%, restaurantes independentes estão descobrindo que reter clientes em canais próprios custa menos e paga mais. Os números explicam o movimento.
O capital de risco fugiu, as margens evaporaram e os galpões estão sendo devolvidos. A era das dark kitchens puras acabou, e o modelo híbrido virou a nova aposta obrigatória para quem quer sobreviver no delivery em 2026.
A Lei 15.109/25 criou um piso por hora para entregadores, mas quem está pagando a conta não são só as plataformas. Entenda o repasse que já está chegando no extrato do seu restaurante.
O debate sobre taxas de delivery saiu dos bastidores e chegou ao Congresso. Enquanto um PL propõe limitar comissões a 15% e o CADE firma acordo com o iFood, lojistas já estão agindo para recuperar margem — sem esperar a lei chegar.
O setor de delivery se prepara para mais um aperto nas comissões. Entenda em números o que muda para o seu restaurante e descubra como diluir a dependência de uma única plataforma.
Restaurantes brasileiros estão fazendo as contas e chegando à mesma conclusão: depender só de agregador não fecha. Veja o movimento em números e o passo a passo para montar um canal direto sem quebrar a operação.
Mais pedidos não significam mais lucro. Um prato de R$ 35 pode gerar apenas R$ 2,70 de margem — e virar prejuízo com uma promoção de 10%. Descubra se sua loja está nesse grupo e como recuperar rentabilidade.
A regulamentação dos entregadores começou a valer em julho de 2025 e o iFood já confirmou o repasse dos custos aos lojistas. Fizemos as contas: para um restaurante que fatura R$ 50 mil/mês em delivery, a conta anual pode subir R$ 24 mil.
A Lei 14.717/2024 vai empurrar o custo das plataformas para cima e a conta tende a chegar no seu caixa. Entenda o impacto por pedido e o que fazer nos próximos meses para não perder margem.
Você triplicou os pedidos e o caixa segue apertado? Não é impressão. Entenda a matemática que come sua margem no delivery e aprenda a recalcular preços com dados do setor.
