Ainda usando cardápio plastificado? Dados do setor mostram que restaurantes que migraram para o digital venderam significativamente mais — e com menos custo operacional. Entenda por quê e como fazer isso hoje.
Dark kitchens já representam 8% das operações de delivery no Brasil e devem chegar a 15% até 2027. Veja o passo a passo para estruturar a sua com investimento enxuto — e os números reais por trás de cada etapa.
Enquanto as grandes plataformas retêm seu dinheiro por até 30 dias, suas contas com fornecedores vencem em 7. Esse descasamento tem nome, tem custo e tem solução — e vamos mostrar tudo em números.
Itens com foto vendem até 65% mais no cardápio digital — mas a maioria dos restaurantes brasileiros ainda opera com menos da metade dos pratos fotografados. Este guia mostra como mudar isso com o celular que você já tem.
O iFood concentra mais de 80% do mercado de delivery no Brasil — e a forma como os contratos amarram lojistas virou caso de antitruste. Veja o que está em jogo na hora de assinar e como proteger sua operação.
A comissão declarada é 30%. Mas quando você soma todas as cobranças — financeiras, operacionais e de visibilidade — o custo real pode passar de 41% do seu faturamento bruto. Entenda cada linha dessa conta.
As plataformas de delivery usam inteligência artificial para definir quem aparece primeiro, quanto você vai pagar por visibilidade e quando vale a pena "sugerir" que você dê um desconto. Entender essa lógica é o primeiro passo para não trabalhar de graça.
Itens com foto vendem até 65% mais que itens só com texto. Veja o passo a passo prático para tirar fotos de comida com o celular que vendem — luz, ângulo, composição e os apps de edição que os melhores restaurantes usam.
Quase 1 em cada 3 restaurantes no delivery pode estar operando no prejuízo sem perceber. O problema, na maioria das vezes, não é o movimento — é o preço. Aprenda a fórmula que separa quem lucra de quem apenas fatura.
Restaurantes que migraram para o cardápio digital registraram aumento de vendas entre 20% e 40% nos primeiros seis meses. O motivo não é tecnologia pela tecnologia — é psicologia de compra combinada com conveniência. Veja os dados e como aplicar no seu negócio.
