Números, relatórios e inteligência de mercado sobre delivery
O delivery virou pilar do faturamento dos restaurantes brasileiros — mas a maioria dos lojistas chegou até aqui sem plano. Os números do novo boletim Abrasel mostram o tamanho do gap, e o que fazer para sair dele.
O delivery brasileiro passou dos R$ 55 bilhões e a fase de hipercrescimento acabou. Agora o jogo é de margem e retenção — e 61% dos restaurantes já apontam o que está corroendo seus lucros.
O brasileiro fez 213 milhões de pedidos por mês em 2024 — e os dados revelam um país que ama hambúrguer, abraçou o sushi e começa a flertar com a comida saudável. Veja o ranking completo.
O delivery brasileiro movimenta mais de R$ 9 bilhões por ano — e os dados revelam muito sobre quem somos à mesa. Confira o ranking completo dos pratos mais pedidos em 2025, do campeão absoluto às tendências que estão mudando o jogo.
O hábito de pedir delivery virou rotina para mais de 50 milhões de brasileiros. O problema é que poucos sabem exatamente o que estão pagando — e para quem. Os dados revelam um custo invisível que pesa mais do que parece.
Sexta à noite, 20h: você abre o app, escolhe o restaurante favorito e vê "tempo estimado: 65 minutos". Isso não é coincidência — é matemática de mercado. Entenda como os horários de pico do delivery afetam o que chega no seu prato.
Pedir comida às 12h30 ou às 14h30 faz uma diferença que vai muito além de meia hora. Veja como os horários de pico afetam o tempo de entrega, a temperatura do prato e a disponibilidade dos melhores restaurantes — e quando vale a pena ajustar o relógio para comer melhor.
A maioria dos donos de restaurante olha para a comissão da plataforma e acha que sabe o custo do delivery. Não sabe. Quando você soma todas as taxas, o número real pode chegar a 45% do valor do pedido — e isso muda completamente o cálculo do negócio.
Você paga entre 20% e 30% de comissão por pedido. Mas a extração não para aí. O algoritmo decide quem aparece, quem some e quem precisa dar desconto para existir. Entenda a mecânica — em números.
O delivery deixou de ser luxo de fim de semana e virou rotina alimentar. Mas quanto isso pesa, de fato, no seu bolso? Os dados de 2025 mostram um padrão que pouca gente percebe — e ajuda a entender por que o ticket médio não para de subir.
