O iFood traz visibilidade, mas drena margem. Veja como restaurantes estão usando a plataforma para aquisição e o WhatsApp para retenção — e em que ponto o canal próprio começa a se pagar.
Migrar 30% dos pedidos para um canal próprio pode devolver mais de R$ 2 mil por mês ao caixa do seu restaurante. Veja como montar essa operação sem complicar a rotina da cozinha.
O cliente que pede pizza hoje também coloca refrigerante, sorvete e até papel higiênico no mesmo carrinho. Quem entender isso primeiro vai dominar o delivery dos próximos anos.
Com inflação de 5,3% na alimentação fora do domicílio e aluguel comercial em alta, a cozinha fantasma virou estratégia de sobrevivência — não mais tendência. Os números explicam por quê.
Com ticket médio de R$ 45 e comissão de 27%, a plataforma consome 77% da sua margem bruta antes mesmo de você pagar embalagem, gás e luz. Fizemos a conta que ninguém fez por você.
O teto de comissão do iFood deixou de ser pauta de bastidor e virou projeto aprovado na Câmara. Mas o que isso muda, em reais, no fim do seu mês? Fizemos as contas.
A Abrasel pressiona o Congresso por um teto de 15% nas comissões de aplicativos de delivery. Na prática, isso pode dobrar a margem de operação do seu restaurante. Veja a simulação financeira e os caminhos disponíveis hoje.
A estratégia chamada platform shifting já é usada por 4 em cada 10 restaurantes brasileiros. A ideia: usar o iFood como vitrine para conquistar clientes e migrá-los para um canal próprio, onde a comissão é zero. Veja como fazer isso na prática.
Um estudo recente da Abrasel revela que comissões de plataformas consomem quase um terço da receita dos restaurantes brasileiros. A boa notícia: a matemática do canal próprio finalmente fechou — e há uma terceira via que poucos lojistas estão calculando direito.
O delivery virou pilar do faturamento dos restaurantes brasileiros — mas a maioria dos lojistas chegou até aqui sem plano. Os números do novo boletim Abrasel mostram o tamanho do gap, e o que fazer para sair dele.
