O delivery em até 30 minutos virou a curva mais quente do varejo brasileiro. Para restaurantes que ainda operam só no modelo tradicional, ignorar esse movimento custa caro — e a conta já começou a chegar no ticket médio.
A unificação de impostos prometia simplificar a vida do food service. Mas o split payment, a regulamentação pendente e o efeito tesoura sobre a margem podem pegar o lojista de delivery desprevenido. Entenda os números e prepare seu caixa.
A comissão do iFood pode chegar a 30% do pedido — mas trocar o marketplace pelo canal próprio nem sempre é a resposta. A conta real envolve ticket médio, recorrência e custo de aquisição. Veja o ponto de equilíbrio para cada segmento.
A nova taxa anunciada (e depois retirada) pelo iFood mostra um padrão que todo lojista de delivery precisa entender. Analisamos o impacto no P&L de um restaurante médio e por que diversificar canais virou questão de sobrevivência.
Enquanto o mercado discute IA generativa, restaurantes independentes já testam algoritmos que ajustam preços por horário, clima e demanda. O que funciona, o que dá errado e como decidir se vale para o seu negócio.
O mercado de cozinhas fantasma cresce 40% em 2025, mas os números contam uma história mais complexa do que parece. Saturação em capitais, regulamentação inexistente e a chegada dos grandes players estão redesenhando a janela de oportunidade para quem quer entrar agora.
A comissão do iFood pode chegar a 27% por pedido, e dados da Abrasel mostram que 67% dos restaurantes lucram menos no delivery do que no salão. Entenda a estrutura real de taxas, o PL que propõe teto de 15% e o passo a passo para calcular o break-even do seu cardápio.
O PIX deixou de ser só preferência do consumidor e virou questão de fluxo de caixa para o restaurante. Entenda quanto você economiza em taxas, em quantos dias o dinheiro entra mais rápido e por que o PIX Automático muda o jogo das assinaturas.
Com 2.400 restaurantes fechando só na primeira semana de janeiro e a margem do setor travada em 5%, a IA deixou de ser luxo. Mostramos quais ferramentas cabem no caixa do lojista médio e onde está o retorno concreto.
Enquanto o mercado debate "iFood vs. Shopee Food", os lojistas mais estratégicos já entenderam: a resposta não é escolher um lado. É jogar nos dois — e em um terceiro. O que dizem os dados e como executar sem enlouquecer a operação.
