Enquanto restaurantes que dependem exclusivamente de marketplaces operam com margem média de 3,2%, aqueles que investem em canal próprio chegam a 11,4%. A diferença não é sorte — é estratégia. Veja o caminho prático.
O capital de risco fugiu, as margens evaporaram e os galpões estão sendo devolvidos. A era das dark kitchens puras acabou, e o modelo híbrido virou a nova aposta obrigatória para quem quer sobreviver no delivery em 2026.
Outubro a dezembro é o trimestre que define o ano para o delivery. Entre Black Friday, Natal e Réveillon, três das cinco semanas de maior volume do setor acontecem agora. Este checklist mostra como preparar sua operação a tempo.
47% dos restaurantes brasileiros reajustam o cardápio menos de duas vezes ao ano — mesmo com insumos em alta. Veja o framework de reprecificação que protege sua margem sem afastar o cliente.
Um guia prático para lojistas que já têm cozinha operando e querem extrair receita extra da estrutura existente. Do nome ao cardápio, do posicionamento à precificação — sem obra, sem nova equipe, sem risco alto.
Uma comissão de 27% parece razoável até você abrir a planilha. Fizemos a conta em três cenários reais de ticket médio e o resultado explica por que 65% dos restaurantes brasileiros operam com margem líquida abaixo de 10%.
A votação final no Senado está marcada para novembro e o custo por entrega deve subir. Simulamos o impacto para lojas de 50, 150 e 300 pedidos/mês e mostramos três caminhos concretos para reduzir a dependência das plataformas antes que a conta chegue.
O 7 de Setembro está entre os 10 feriados de maior volume no delivery brasileiro. Se sua loja está aberta hoje, este guia mostra o que fazer nas próximas horas para faturar mais e conquistar clientes recorrentes — sem quebrar a operação no meio do pico.
Uma pizzaria em São Paulo cortou R$ 16 mil por mês em comissões ao migrar 40% dos pedidos para o canal direto. Veja o passo a passo, os custos reais e o cálculo que mostra em quanto tempo o investimento se paga.
Cair do top 10 do iFood pode significar perder até 60% das vendas em semanas. Entenda os fatores que definem o ranqueamento nas plataformas de delivery e o que você pode fazer, na prática, para voltar a aparecer.
