O cancelamento de pedidos deixou de ser uma métrica de plataforma para virar um problema financeiro concreto do lojista. Em um semestre, o setor acumulou mais de R$ 820 milhões em prejuízo direto — e boa parte era evitável.
Você sabe exatamente quanto sobra da sua venda de R$ 65 depois que a plataforma cobra a comissão? Fizemos a conta canal por canal e descobrimos o ponto exato em que o canal próprio começa a valer mais que o marketplace.
Enquanto 72% dos restaurantes independentes penam com a rentabilidade das plataformas, quem diversifica canais cresce 2,8x mais rápido. A conta do canal próprio — WhatsApp, site e app — finalmente virou.
O setor de alimentação fora do lar movimentou R$ 609 bilhões em 2024, mas boa parte do crescimento do delivery está sendo capturada pelas plataformas. Entenda quando faz sentido pagar comissão e quando o canal próprio é a saída para reconstruir margem.
A estratégia multiplatforma virou consenso no delivery brasileiro — e virou também o maior gargalo de margem do setor. Um framework prático para decidir quando (e como) ativar seu canal próprio.
A briga entre comissão de marketplace e canal próprio de delivery costuma ser tratada como questão ideológica. Mas é matemática. E o número que muda tudo depende de duas variáveis que você já tem no caixa.
O debate deixou de ser "sair do iFood". Agora é sobre um modelo que usa plataformas para aquisição e canal próprio para fidelização — com diferença de até 25 pontos percentuais de margem por pedido.
