O que você paga em cada canal (com números reais)
Vamos usar um ticket médio de R$ 65 como base — valor próximo da média nacional divulgada pelo iFood Insights entre 2023 e 2024.
iFood opera com três faixas principais de comissão, segundo material público da própria plataforma e do Sebrae: cerca de 12% no plano Básico (sem entrega inclusa), 23% no plano Plus e 27% quando você usa a Entrega por iFood. Em um pedido de R$ 65, isso representa R$ 7,80, R$ 14,95 ou R$ 17,55 saindo direto da sua receita.
Rappi trabalha em faixa parecida, entre 15% e 30% dependendo da categoria, cidade e nível de visibilidade contratado. Traduzindo: entre R$ 9,75 e R$ 19,50 por pedido de R$ 65.
WhatsApp com motoboy próprio tem custo de plataforma perto de zero, mas cada entrega custa entre R$ 8 e R$ 15 nas capitais (podendo passar de R$ 20 em horário de pico). A diferença é que esse custo é fixo por entrega, não percentual — ou seja, quanto maior o ticket, melhor a matemática.
App ou site próprio (soluções white-label) cobra mensalidade entre R$ 200 e R$ 1.200, mais eventual taxa de gateway de pagamento de 1,5% a 3%. Sem comissão sobre o pedido.
| Canal | Custo por pedido de R$ 65 | Quem fica com o cliente? |
|---|---|---|
| iFood Básico | ~R$ 7,80 + frete | iFood |
| iFood Plus | ~R$ 14,95 | iFood |
| iFood Entrega | ~R$ 17,55 | iFood |
| Rappi | R$ 9,75 a R$ 19,50 | Rappi |
| WhatsApp + motoboy | R$ 8 a R$ 15 | Você |
| App/site próprio | R$ 3 a R$ 8 (com escala) | Você |
O breakeven: a partir de qual volume o canal próprio compensa?
Aqui está o cálculo que muda a decisão. Vamos comparar iFood Plus (23% de comissão) com um canal próprio que custa R$ 600/mês de mensalidade + R$ 10 de entrega por motoboy:
| Volume mensal | Custo iFood Plus | Custo canal próprio | Resultado |
|---|---|---|---|
| 50 pedidos | R$ 747 | R$ 1.100 | Perde R$ 353 |
| 100 pedidos | R$ 1.495 | R$ 1.600 | Quase empata |
| 120 pedidos | R$ 1.794 | R$ 1.800 | Breakeven |
| 200 pedidos | R$ 2.990 | R$ 2.600 | Ganha R$ 390 |
| 500 pedidos | R$ 7.475 | R$ 5.600 | Ganha R$ 1.875 |
A leitura é direta: se você faz mais de 120 pedidos por mês por canal próprio, cada pedido adicional passa a gerar economia líquida. Em 500 pedidos, a diferença chega a quase R$ 23 mil por ano — dinheiro que fica no seu caixa em vez de ir para a plataforma.
Vale um alerta metodológico: esse cálculo não inclui custo de aquisição de cliente no canal próprio (você precisa investir para trazer o consumidor até você) e assume que a mensalidade é fixa. Na sua planilha real, ajuste esses dois pontos.
Por que o canal próprio vale mais do que a economia direta
A conta acima já é boa. Mas ela subestima o valor real da diversificação por dois motivos que raramente entram na planilha do lojista.
Primeiro: o ticket médio é maior. Pedidos feitos direto pelo WhatsApp ou canal próprio tendem a ter ticket entre 15% e 25% maior que os de marketplace (Abrasel, 2024). O motivo é simples: o cliente já tem relação com você, confia na marca e compra mais itens por pedido.
Segundo: a recompra é 2,3 vezes maior. Um cliente adquirido no canal próprio volta muito mais vezes do que um cliente adquirido via marketplace, segundo relatório da McKinsey ainda amplamente citado no setor. Isso acontece porque, na plataforma, seu concorrente está sempre a um scroll de distância — no canal próprio, ele precisa sair do seu app para comparar.
Some as duas coisas: mesmo ticket, mesma frequência de compra, mas com margem 20 pontos maior. É outra empresa.
O que os dados internacionais mostram
O Brasil tem comissões no teto global — 23% a 27% é o padrão da nossa plataforma dominante, enquanto em mercados maduros a média fica entre 15% e 25%. Mas a adoção de canal próprio pelos restaurantes brasileiros está em cerca de 18%, contra 35% nos Estados Unidos.
Traduzindo: pagamos mais caro do que a média mundial e usamos menos as alternativas do que a média mundial. Existe uma janela aberta para quem se mover primeiro.
O que isso significa para o seu negócio
Se você opera hoje 100% em marketplace, faça três coisas nesta semana:
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Calcule seu custo real por pedido. Pegue seu último extrato, some comissão + taxa de entrega + embalagem e divida pelo número de pedidos. Você provavelmente vai descobrir que entrega 35% a 45% da receita antes de pagar o primeiro insumo.
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Meça seu volume mensal por canal. Se você já faz mais de 100 pedidos/mês, o breakeven do canal próprio está ao seu alcance em 60 a 90 dias.
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Comece pelo WhatsApp Business, hoje. Custo zero, cliente já familiarizado, e você começa a construir sua base própria de dados enquanto avalia soluções mais robustas.
Diversificar não significa abandonar o marketplace — significa parar de depender exclusivamente dele.
Conclusão
O custo real de um pedido de delivery não está no boleto da plataforma. Está no que você deixa de construir enquanto entrega o cliente para outro. A comissão de 23% que você paga hoje é o valor visível; a base de clientes que nunca será sua é o custo oculto — e ele cresce todo mês.
O Trend SuperApp foi construído para inverter essa equação: 0% de comissão por pedido, repasse D0 no mesmo dia da venda e o cliente cadastrado na sua loja, não na plataforma. Cadastre sua loja e comece a vender com 0% de comissão.