Comissões de plataformas de delivery pressionam margens cada vez mais apertadas, e o canal próprio virou alternativa concreta. Mas migrar sem fazer a conta é trocar um problema por outro. Veja o cálculo que separa quem cresce de quem só muda de dependência.
Comissões acima de 27% já consomem mais margem do que o próprio CMV em muitos restaurantes. Veja o passo a passo financeiro que lojistas independentes estão usando para recuperar lucratividade com canal próprio de delivery.
A partir de 82 pedidos por mês, o modelo de assinatura já pode ser mais barato que pagar 27% de comissão. Fizemos a matemática completa — e o resultado explica por que o mercado brasileiro está mudando.
A taxa de cadastro do iFood voltou ao centro do debate — mas a conversa que importa não está na notícia. Está na sua planilha de margem. Veja o que muda para o restaurante e como decidir o próximo passo.
A briga entre comissão de marketplace e canal próprio de delivery costuma ser tratada como questão ideológica. Mas é matemática. E o número que muda tudo depende de duas variáveis que você já tem no caixa.
A maioria dos donos de restaurante olha para a comissão da plataforma e acha que sabe o custo do delivery. Não sabe. Quando você soma todas as taxas, o número real pode chegar a 45% do valor do pedido — e isso muda completamente o cálculo do negócio.
A comissão declarada é 30%. Mas quando você soma todas as cobranças — financeiras, operacionais e de visibilidade — o custo real pode passar de 41% do seu faturamento bruto. Entenda cada linha dessa conta.
Você acha que paga 25% de comissão. Mas quando soma taxa financeira, anúncios pagos, promoções forçadas e embalagem obrigatória, a conta real é bem maior. Fizemos a simulação completa.
Um restaurante que fatura R$ 30 mil em delivery pode pagar mais de R$ 8 mil por mês só em comissão. Veja a simulação completa e descubra qual modelo realmente cabe no seu caixa.
