Dark Kitchen em 2026: quanto custa abrir e o que muda com a Anvisa
Abrir uma cozinha só para delivery custa até 6x menos que um restaurante tradicional — mas o payback muda drasticamente dependendo da plataforma que você escolhe. Fizemos as contas.
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Delivery próprio vs. iFood: por que restaurantes lucram o dobro no canal direto
A pesquisa do Sebrae com 1.800 restaurantes mostra o que as plataformas não contam: quem vende pelo canal próprio lucra o dobro. Entenda os números e monte sua operação híbrida.
A Matemática Brutal das Comissões: Quanto Você Realmente Paga para Estar no iFood
A comissão que aparece no extrato é só a ponta do iceberg. Somando embalagens, subsídio de frete e inflação alimentar, o custo real de operar em plataforma pode consumir quase 30% da sua receita bruta — antes mesmo do CMV entrar na conta.
Fim da exclusividade do iFood: o que muda para o seu restaurante agora
A investigação do CADE contra cláusulas de exclusividade do iFood mudou as regras do jogo. Entenda o impacto real na margem do seu restaurante e o caminho prático para diversificar canais sem perder volume.
Canal próprio de delivery: como sair de 30% para 8% de comissão usando WhatsApp
Você paga até 35% de comissão em cada pedido feito por plataforma — e sua margem líquida é de 8%. A conta não fecha. Veja como usar o WhatsApp para virar esse jogo sem abandonar o iFood.
Regulamentação dos entregadores por app: o que muda nos seus custos em 2026
A lei está em vigor e 67% dos restaurantes já sentiram o aperto nas taxas. Enquanto a maioria dos lojistas ainda não reagiu, um grupo saiu na frente — e a conta explica por quê.
Margem de lucro em 6,7%: como crescer 15% em 2025 sem perder dinheiro
O delivery brasileiro deve crescer 15% em 2025. Mas com a margem líquida de restaurantes em 6,7% — a menor da série histórica —, mais pedidos não significam mais lucro. Entenda o paradoxo e como sair dele.
Dark Kitchen no Brasil 2026: Por Que 142 Cozinhas Fecharam em 6 Meses
O modelo que prometia revolucionar o delivery brasileiro chegou a 2026 com saldo negativo, margens comprimidas e um dilema para o lojista: manter a operação, pivotar ou sair enquanto ainda dá tempo.
Amazon Fresh no Brasil: o que muda para o seu restaurante no delivery
A entrada da Amazon no delivery brasileiro assustou o mercado. Mas o que muda, na prática, para quem tem restaurante? Analisamos os dados por trás do movimento e mostramos onde está a real oportunidade para o lojista.
Por que 68% dos restaurantes estão perdendo margem no delivery sem perceber
O setor de alimentação fora do lar cresceu 14,5% em 2023 — mas a margem líquida despencou. Entenda o dado que ninguém está olhando e como recuperar o controle antes que o prejuízo vire regra.