Com margens médias de 3% a 9%, restaurantes enfrentam uma conta difícil: a comissão do iFood pode consumir todo o lucro de um pedido. Cruzamos os três planos com dados reais do setor para mostrar o que fazer.
Enquanto as capitais discutem saturação e taxas abusivas, o interior vive o maior boom silencioso do delivery brasileiro. Quem entrar agora ainda pega a onda na curva certa — e os dados explicam por quê.
A conta é simples e brutal: no plano premium do iFood, R$ 20,52 de cada pedido de R$ 68,40 ficam com a plataforma. Mostramos o ponto em que o canal direto se paga — e o erro de migrar 100%.
As comissões das plataformas mudaram pouco, mas o contexto mudou muito. Com o TCC do CADE e a maturidade dos canais próprios, decidir onde vender virou matemática — não fidelidade. Veja os números que importam.
