Entre 12% e 30%+ de comissão por pedido. Para o restaurante independente, essa conta não fecha. O canal próprio de delivery virou estratégia de sobrevivência — e os números explicam por quê.
O modelo de cozinha exclusiva para delivery cresceu 340% no Brasil em três anos. Antes de migrar, entenda o custo real de entrada, o tempo de retorno e como testar sem fechar o ponto físico.
A pesquisa Abrasel 2024 revelou: 62% dos restaurantes não conseguem lucrar nas plataformas de delivery, mas continuam usando porque não veem alternativa. Os números explicam o porquê — e mostram a saída.
A pesquisa da Abrasel com 2.400 estabelecimentos revelou um descompasso raro no setor: custos sobem ao dobro do ticket médio, e quase 9 em cada 10 lojistas ainda não usaram tecnologia como saída. Para quem agir agora, é a maior janela competitiva da década.
A conta dos marketplaces é maior do que parece. Quando você soma comissão, impulsionamento e custos ocultos, a fatia do seu faturamento pode passar de 35%. Este guia mostra o caminho prático para retomar parte da margem — sem desligar o app de uma hora para outra.
Com margem líquida média de 8,3% e insumos em alta, o restaurante brasileiro entra em 2026 espremido. Mas existe um caminho — e ele passa por engenharia de cardápio, substituição estratégica de ingredientes e revisão do que está consumindo sua receita antes mesmo do primeiro pedido sair.
43% dos restaurantes já vendem pelo WhatsApp e 67% dos consumidores topam pedir direto. Fizemos as contas: quanto sua loja economiza ao montar um canal próprio de delivery.
A mídia cobriu o iFood Predict pelo lado do consumidor. Mas para os 350 mil restaurantes parceiros, a notícia é outra: o algoritmo que decide quem vende vai mudar — e a janela de adaptação já começou.
O Decreto 61.895/2022 dá prazo final de julho de 2026 para micro e pequenas empresas de São Paulo substituírem embalagens plásticas. Este guia mostra como se adequar em 6 semanas, sem perder margem nem cliente.
Com a nova API de pedidos da Meta e o pacote emergencial do iFood, o jogo do delivery mudou em maio de 2025. Mas o que os dados realmente dizem sobre vender sem depender das grandes plataformas?
