O Sebrae revelou um dado que ninguém esperava: um terço dos pequenos restaurantes está abandonando os grandes apps. A matemática explica o motivo — e aponta para onde o mercado está indo.
A conta do delivery via plataforma parou de fechar para a maioria dos restaurantes brasileiros. Com margem média de 8% e comissão de 26%, a matemática é implacável — e a saída passa por entender exatamente quando o canal próprio se paga.
A lei que regulamentou os apps de delivery foi sancionada — mas ficou sem teto de comissão. Enquanto a Abrasel segue pressionando por um limite de 15%, lojistas não esperaram: estão montando canais próprios e recuperando margem. Veja como fazer isso na sua loja.
