A Fuga das Plataformas: 72% dos restaurantes já dizem que a comissão não fecha (e como calcular sua saída)
A conta do delivery via plataforma parou de fechar para a maioria dos restaurantes brasileiros. Com margem média de 8% e comissão de 26%, a matemática é implacável — e a saída passa por entender exatamente quando o canal próprio se paga.
