A partir de outubro, restaurantes no plano "Entrega iFood" passam a pagar 27% de comissão. Cruzamos esse número com a margem média real do setor (8,3%) e fizemos as contas — o resultado é mais duro do que parece.
A comissão da plataforma é só a ponta do iceberg. Somando embalagem, cancelamento e promoções, o custo real do delivery pode chegar a 58% do pedido. Aprenda a calcular sua margem de verdade e reprecificar sem afastar clientes.
O iFood testa um modelo de assinatura que reduz a comissão de 27% para 12% — mas cobra mensalidade fixa. Calculamos o ponto de equilíbrio para diferentes perfis de restaurante e mostramos o que isso significa para o seu caixa.
A nova taxa anunciada (e depois retirada) pelo iFood mostra um padrão que todo lojista de delivery precisa entender. Analisamos o impacto no P&L de um restaurante médio e por que diversificar canais virou questão de sobrevivência.
Quase 1 em cada 3 restaurantes no delivery pode estar operando no prejuízo sem perceber. O problema, na maioria das vezes, não é o movimento — é o preço. Aprenda a fórmula que separa quem lucra de quem apenas fatura.
