O setor de alimentação fora do lar movimentou R$ 609 bilhões em 2024, mas boa parte do crescimento do delivery está sendo capturada pelas plataformas. Entenda quando faz sentido pagar comissão e quando o canal próprio é a saída para reconstruir margem.
O iFood vai vincular sua comissão ao desempenho operacional do seu restaurante a partir de agosto. Quem cumprir três critérios pode pagar até 4 pontos percentuais a menos. Mostramos o que muda, quanto isso vale no seu caixa e o que fazer agora.
Restaurantes com canal próprio de vendas podem migrar para planos de 12% a 15% de comissão no iFood — contra os 27% a 30% do modelo padrão. A economia chega a R$ 108 mil por ano para uma loja média. Veja como comprovar e negociar.
