As comissões cobradas pelas plataformas de delivery corroem entre 15% e 27% do faturamento dos restaurantes. Fizemos as contas — e o resultado explica por que tantos lojistas estão repensando seus canais em 2025.
As plataformas de delivery sinalizaram novo reajuste de comissões para outubro. Para 61% dos pequenos restaurantes, que já operam com margem menor no delivery, o momento de agir é agora — não depois.
O delivery virou canal obrigatório, mas as comissões de 27% a 30% estão empurrando MEIs e pequenos restaurantes para o prejuízo. Os dados mostram o tamanho do problema — e apontam três saídas concretas para recuperar margem sem sair das plataformas.
A pesquisa da Abrasel ouviu 2.300 estabelecimentos e revelou o número que assusta o setor: 4,2% de margem líquida média. Para o pequeno lojista de delivery, esse não é um dado abstrato — é o piso da viabilidade. Este guia mostra cinco cortes de custo inteligentes e o cálculo real de impacto em margem.
A partir de agosto, o iFood passa a cobrar uma taxa fixa mensal de R$100 sobre os planos básicos, além das comissões por pedido. Para restaurantes com até 100 pedidos ao mês, o impacto pode chegar a mais de 4 pontos percentuais na margem. Veja a simulação por faixa de volume e um plano prático para reduzir a dependência.
A taxa do iFood para o lojista pode consumir até seis vezes a margem líquida do seu restaurante. Em 2025, recalcular a operação deixou de ser opcional — virou questão de sobrevivência. Veja o diagnóstico financeiro e o plano de ação em quatro etapas.
A taxa de cadastro do iFood voltou ao centro do debate — mas a conversa que importa não está na notícia. Está na sua planilha de margem. Veja o que muda para o restaurante e como decidir o próximo passo.
