Marco dos Entregadores: O Que Muda (de Verdade) Para Quem Vende no Delivery

A Lei 15.082/2024 foi festejada por entregadores e debatida pelas plataformas. Mas quem vai pagar a conta é o lojista — e os números mostram que o aperto já começou.

A Lei 15.082/2024 foi festejada por entregadores e debatida pelas plataformas. Mas quem vai pagar a conta é o lojista — e os números mostram que o aperto já começou.

O food service brasileiro fecha 2025 perto de R$ 290 bilhões e projeta até R$ 320 bilhões em 2026 — com o delivery respondendo por mais de um terço desse bolo. Os dados são da Abrasel e revelam onde está o crescimento e, mais importante, o que o lojista precisa fazer para não ficar de fora.

O delivery brasileiro passou dos R$ 55 bilhões e a fase de hipercrescimento acabou. Agora o jogo é de margem e retenção — e 61% dos restaurantes já apontam o que está corroendo seus lucros.

Você já reparou que aquele hambúrguer custa R$ 32 no balcão, R$ 42 no iFood e R$ 39 no Rappi? Não é coincidência — é matemática. Entenda como as plataformas precificam, repassam custos e criam a ilusão de promoção.