Uma pesquisa da Abrasel com 1.200 restaurantes confirmou o que muitos lojistas já suspeitavam: o alcance orgânico nas plataformas caiu, e o custo para recuperá-lo virou anúncio pago. Este guia mostra o que fazer antes que a mídia paga vire seu maior custo operacional.
Um estudo recente da Abrasel revela que comissões de plataformas consomem quase um terço da receita dos restaurantes brasileiros. A boa notícia: a matemática do canal próprio finalmente fechou — e há uma terceira via que poucos lojistas estão calculando direito.
A comissão do iFood pode chegar a 27% por pedido, e dados da Abrasel mostram que 67% dos restaurantes lucram menos no delivery do que no salão. Entenda a estrutura real de taxas, o PL que propõe teto de 15% e o passo a passo para calcular o break-even do seu cardápio.
As plataformas de delivery usam inteligência artificial para definir quem aparece primeiro, quanto você vai pagar por visibilidade e quando vale a pena "sugerir" que você dê um desconto. Entender essa lógica é o primeiro passo para não trabalhar de graça.
