O peso real das taxas na operação
Antes de comparar planos, vale enxergar o tamanho do problema. A margem líquida média de um restaurante no Brasil é de 5% a 10%, segundo dados cruzados de Sebrae e Abrasel. Quando uma plataforma cobra 30% sobre o valor do pedido, ela retira, sozinha, três a seis vezes o que sobra para o dono do negócio.
Não é exagero: 82% dos restaurantes ouvidos pela Abrasel em 2024 apontaram as taxas dos aplicativos como o principal obstáculo para crescer no canal digital. E o Sebrae estima que 1 em cada 3 restaurantes que apostam no delivery como canal exclusivo fecha em menos de 18 meses. A conta simplesmente não fecha para operações pequenas ou médias que não têm volume para diluir a comissão.
É contra esse pano de fundo que iFood, Rappi e Uber Eats reestruturaram seus planos em 2025.
iFood: planos escalonados e desconto para pequenos
O iFood mantém em 2026 o modelo de três planos, com uma novidade importante para microempreendedores.
- Plano Básico (frota própria da loja): comissão em torno de 12%
- Plano Entrega (iFood entrega): comissão de 23% a 27%
- Plano Entrega + Anúncio: comissão de 27% a 30%
A novidade de 2024, mantida em 2026, é o programa de redução para MEIs e pequenos restaurantes com faturamento mensal abaixo de R$ 15 mil no app. Nesses casos, a comissão pode ser negociada para a faixa de 18% a 20% — um movimento claramente ligado à pressão do PL 2630, que tramita no Congresso desde 2020 e ganhou tração nos últimos dois anos.
Para acessar esse desconto, é preciso estar cadastrado como MEI e negociar diretamente com o gerente de conta. Nem sempre é oferecido automaticamente.
Rappi: o novo modelo de assinatura
A Rappi foi quem mudou mais. Em 2024, a plataforma começou a migrar parte dos lojistas para um modelo híbrido de mensalidade fixa com comissão reduzida — o RappiPro para parceiros.
- Comissão tradicional: 25% a 30% por pedido, sem mensalidade
- RappiPro (assinatura): comissão de 15% a 18% + mensalidade em torno de R$ 800
- Rappi Ads: custo adicional por impulsionamento (CPC/CPM)
A conta do RappiPro só fecha positivamente para restaurantes com GMV mensal acima de R$ 20 mil a R$ 25 mil no canal. Abaixo disso, a mensalidade anula a economia da comissão menor. Vale fazer a simulação antes de assinar.
Uber Eats: estrutura direta, foco em capitais
O Uber Eats mantém no Brasil uma estrutura mais enxuta em 2026:
- Plano Padrão (com entrega Uber): comissão de aproximadamente 30%
- Marketplace (frota própria da loja): comissão de aproximadamente 15%
- Parceiros Uber One: comissões reduzidas variáveis para lojistas no programa
A plataforma reduziu presença em cidades menores em 2024 e concentrou operação nas capitais e regiões metropolitanas, com crescimento em parcerias com dark kitchens.
Em números: quanto sua loja paga em cada modelo
Simulamos um restaurante com R$ 30.000/mês em delivery, margem bruta de 65% e custos fixos de R$ 12.000. Veja quanto cada plano tira do caixa:
| Plataforma / Plano | Taxa | Repasse à plataforma | Sobra para a loja |
|---|---|---|---|
| iFood Básico (frota própria) | 12% | R$ 3.600 | R$ 26.400 |
| iFood Entrega | 27% | R$ 8.100 | R$ 21.900 |
| iFood + Anúncio | 30% | R$ 9.000 | R$ 21.000 |
| Rappi Tradicional | 28% | R$ 8.400 | R$ 21.600 |
| Rappi Pro (assinatura) | 17% + R$ 800 | R$ 5.900 | R$ 24.100 |
| Uber Eats Padrão | 30% | R$ 9.000 | R$ 21.000 |
| Plataforma 0% comissão | 0% | R$ 0 | R$ 30.000 |
A diferença entre operar no iFood Entrega e em uma plataforma sem comissão, nesse cenário, é de R$ 8.100 por mês — ou R$ 97.200 por ano. É salário integral de um funcionário com encargos. Ou o aluguel de um segundo ponto. Ou a reforma completa da cozinha.
Qual plano escolher pelo faturamento
Não existe resposta única — depende do quanto sua loja fatura no canal delivery hoje:
- Até R$ 10 mil/mês: priorize plataformas sem comissão e mantenha uma grande plataforma no plano básico apenas para visibilidade. Assinatura da Rappi não compensa.
- R$ 10 mil a R$ 25 mil/mês: avalie planos com frota própria (comissão menor) e negocie diretamente com o gerente de conta. Se for MEI, peça o programa de redução do iFood.
- R$ 25 mil a R$ 60 mil/mês: RappiPro começa a fazer sentido. Teste modelo híbrido entre plataformas para diluir dependência.
- Acima de R$ 60 mil/mês: seu volume justifica negociação direta de taxa. Investir em canal próprio para fidelizar clientes também passa a ter retorno claro.
O que a regulação vai mudar
Nova York foi a primeira cidade do mundo a legislar um teto de 15% de comissão para plataformas de delivery, em 2021, tornado permanente em 2023. San Francisco seguiu com o mesmo limite. O modelo virou referência para o PL 2630 no Brasil, que discute justamente estruturas de custo, condições para entregadores e práticas de exclusividade algorítmica.
A Abrasel defende publicamente que a taxa máxima sustentável para o setor é de 15% do GMV. Se o Brasil seguir o caminho de Nova York, todo o cálculo das grandes plataformas terá que ser refeito. As reduções para MEIs e o RappiPro são movimentos de antecipação — plataformas negociando antes que a lei imponha.
O que isso significa para o seu negócio
Três ações concretas para você aplicar já:
- Faça a conta real do seu delivery. Pegue o extrato do último mês em cada plataforma e calcule o percentual efetivo que ficou com a plataforma (comissão + taxas de serviço + anúncios). Muita loja descobre que paga mais do que imagina.
- Se você fatura menos de R$ 15 mil/mês no iFood e é MEI, ligue. O programa de redução existe, mas não é oferecido automaticamente. Peça.
- Não coloque tudo em um app só. Dependência de uma plataforma é o maior risco operacional do delivery moderno. Diversifique, teste canais com comissão menor ou zero, e comece a construir uma base de clientes que seja sua — não da plataforma.
Conclusão
As taxas das grandes plataformas caíram um pouco em 2026, mas ainda estão longe dos 15% que o setor considera sustentável. Se a tendência global é limitar comissões por lei, a pergunta que fica é simples: por que esperar a regulação para pagar menos?
O Trend SuperApp opera com 0% de comissão por pedido e repasse D0 — você recebe 100% do valor da venda no mesmo dia. Para um restaurante com R$ 30 mil/mês em delivery, isso pode significar até R$ 9 mil a mais no caixa por mês em comparação aos planos padrão das grandes plataformas.
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