Quanto você está pagando de verdade ao iFood
A comissão do iFood varia entre 12% e 27% dependendo do plano contratado — Básico, Entrega ou Entrega+, este último obrigatório para restaurantes sem frota própria, segundo levantamento da Abrasel. Mas o número que chega ao extrato é maior. O Sebrae aponta que, somadas taxa de registro (R$ 100 a R$ 250), taxas de destaque e custo de embalagem específica para delivery, o custo real por pedido frequentemente ultrapassa 30% da receita bruta para restaurantes de ticket médio baixo.
Compare com a margem do seu negócio. Pela pesquisa do Sebrae (2023), a margem líquida média de restaurantes no Brasil fica entre 5% e 15%. Fast food trabalha com 6-10%; restaurantes a la carte, 8-15%. Ou seja: uma comissão de 27% sobre o faturamento bruto representa entre 2,7 e 5,4 vezes a margem de lucro do negócio. Não é uma despesa entre outras — é o item que define se a operação fecha o mês no azul ou no vermelho.
A Abrasel, em pesquisa de 2024 com 2.300 estabelecimentos, encontrou o reflexo direto disso: 67% dos restaurantes afirmam que as comissões de plataformas são o principal fator de compressão de margem no canal digital. Outros 72% relatam impacto direto da comissão no resultado mensal.
Por que o aumento dói tanto: a questão da concentração
O iFood detém entre 78% e 83% do mercado brasileiro de delivery, segundo dados consolidados pelo Statista e Euromonitor em 2024. Para efeito de comparação, o DoorDash domina 67% do mercado americano — menos que o iFood domina o Brasil. Essa concentração é tão expressiva que o CADE (Conselho Administrativo de Defesa Econômica) abriu investigação preliminar em 2023 sobre práticas da plataforma, reconhecendo formalmente sua "posição dominante" no mercado relevante.
Quando uma plataforma responde por 8 em cada 10 pedidos do segmento, ela define as regras. A Pequenas Empresas & Grandes Negócios comparou a relação lojista-plataforma à de fornecedores e grandes redes varejistas: quem tem poder de barganha dita as condições. E o dado mais preocupante, levantado pela pesquisa Sebrae/Abrasel de 2023, é este: restaurantes que dependem exclusivamente de uma única plataforma têm 34% mais chance de encerrar atividades em 24 meses do que aqueles com canais diversificados.
A dependência não é só financeira. É existencial.
O que a Abrasel está recomendando
A Abrasel publicou em 2024 uma série de recomendações para reduzir a dependência de marketplaces. A linha central: desenvolver canais próprios de venda — WhatsApp Business, cardápios digitais próprios, aplicativos alternativos e plataformas com modelos de cobrança mais favoráveis. A entidade estima que restaurantes com canais próprios apresentam margem 8 a 15 pontos percentuais superior nos pedidos digitais.
Os números do consumidor reforçam o caminho. Pesquisa Opinion Box / Sebrae mostrou que 63% dos brasileiros já pediram delivery diretamente pelo WhatsApp de um restaurante. E 71% afirmam que preferem o canal direto se o lojista oferecer desconto equivalente à taxa economizada. Ou seja: o consumidor está disposto a migrar — basta um incentivo financeiro que cabe perfeitamente dentro da comissão que você deixaria de pagar.
Um caso documentado pela revista Pequenas Empresas Grandes Negócios mostra o efeito na prática: um restaurante de hambúrguer artesanal em São Paulo migrou 35% dos pedidos do iFood para WhatsApp Business em 6 meses. O resultado: faturamento estável, R$ 4.200 a menos em custos de plataforma por mês, e ainda assim sobrou margem para oferecer R$ 5 de desconto por pedido e elevar o lucro em 8 pontos percentuais.
Plataformas alternativas: o canal complementar que faltava
Diversificar não significa abandonar o iFood — significa não depender só dele. Além dos canais diretos, plataformas alternativas com modelos comerciais diferentes vêm ganhando espaço como canal complementar. O Trend SuperApp, por exemplo, opera com 0% de comissão sobre as vendas e repasse D0 (no mesmo dia), o que muda a estrutura de custo do pedido digital sem exigir que o lojista construa toda a operação de canal próprio do zero.
A lógica é simples: cada pedido que sai por um canal de menor custo recompõe margem. Se hoje 100% dos seus pedidos digitais saem por uma plataforma que cobra 27%, mover 30-40% deles para canais com custo significativamente menor já reduz o custo médio total da operação de delivery em vários pontos percentuais — e é exatamente isso que a Abrasel está recomendando há mais de um ano.
O que isso significa para o seu negócio
A foto do setor em 2026 é clara: comissões em alta, concentração elevada, margem apertada, inflação de alimentos ainda pesando no CMV. Esperar que o cenário melhore por conta própria não é estratégia — é torcida. As ações concretas que você pode tomar ainda este mês:
- Calcule seu custo real de plataforma. Some comissão + taxa de serviço + custos extras de embalagem para delivery. Divida pelo faturamento bruto do canal. Se passar de 25%, você está no grupo de risco que a Abrasel identifica.
- Ative pelo menos um canal direto. WhatsApp Business com cardápio organizado e link de pagamento já reduz dependência. Ofereça um pequeno desconto para incentivar a migração — o cliente quer e a economia paga o incentivo.
- Adicione um canal complementar de baixo custo. Plataformas com 0% de comissão funcionam como amortecedor: você mantém presença no marketplace dominante, mas cada pedido que entra por outro canal melhora o resultado do mês.
Conclusão
O aumento da comissão do iFood não é uma surpresa pontual — é a continuação de uma tendência que pressiona o lojista há anos. Os dados da Abrasel, do Sebrae e do próprio CADE deixam claro que a dependência de uma única plataforma virou um risco mensurável de continuidade do negócio. A boa notícia: diversificar canais não exige reinventar a operação. Exige começar.
Cadastre sua loja no Trend SuperApp e venda com 0% de comissão e repasse no mesmo dia. Seu próximo pedido pode ter margem inteira no seu caixa.