A conta do delivery brasileiro deixou de fechar para o lojista médio. Com comissões de até 30% e guerra de descontos, restaurantes estão redesenhando a estratégia de canais — e uma simulação financeira mostra por que canal próprio deixou de ser opcional.
A pesquisa do Sebrae com 1.800 restaurantes mostra o que as plataformas não contam: quem vende pelo canal próprio lucra o dobro. Entenda os números e monte sua operação híbrida.
Adquirir um cliente no delivery está cada vez mais caro — e as grandes plataformas cobram a conta. Mas três canais de baixo custo já provam que é possível reverter essa lógica: referral, Google Meu Negócio e WhatsApp. Veja os números.
A partir de agosto, o iFood passa a cobrar uma taxa fixa mensal de R$100 sobre os planos básicos, além das comissões por pedido. Para restaurantes com até 100 pedidos ao mês, o impacto pode chegar a mais de 4 pontos percentuais na margem. Veja a simulação por faixa de volume e um plano prático para reduzir a dependência.
No delivery, uma minoria de clientes recorrentes sustenta a maior parte da receita. O problema é que 88% dos restaurantes independentes não sabem quem são essas pessoas — e perdem dinheiro sem perceber.
