A precificação dinâmica já chegou aos restaurantes brasileiros e promete recuperar margem em um setor pressionado. Mas adotar sem os pré-requisitos certos pode custar mais caro do que a margem que ela promete devolver.
O iFood anuncia +17% de receita com o SmartPrice até outubro de 2026. Só que 68% dos clientes de delivery decidem pelo preço. Antes de ativar a precificação dinâmica, entenda o que está em jogo — e o que a plataforma não conta.
Enquanto a maioria dos lojistas ainda define preço com base em planilha e intuição, um grupo cada vez maior está deixando algoritmos ajustarem cardápio em tempo real. Os números explicam por quê — e o caso Wendy's mostra o que evitar.
Cardápios que mudam de preço e sugestão em tempo real deixaram de ser teoria. Em 2024, restaurantes que adotaram IA na precificação registram ganhos consistentes de ticket médio — e a tecnologia agora cabe no bolso do lojista independente.
