Enquanto grandes redes já ajustam preços em tempo real, o restaurante independente ainda opera com cardápio estático e perde margem todo dia. A boa notícia: a tecnologia ficou acessível. A má: continuar ignorando ela custa caro.
O cliente não avisa quando decide não pedir mais. Ele simplesmente some. E reconquistá-lo custa até 7 vezes mais do que mantê-lo ativo. Este é o checklist que separa quem cresce de quem depende de promoção para sobreviver.
A partir de julho, o iFood passa a cobrar comissão de 12% para restaurantes que faturam até R$ 120 mil por ano na plataforma. A medida vem após pressão da Abrasel, ameaça de projeto de lei e a confirmação da chegada da DoorDash ao Brasil. Mas há letras miúdas — e nem todo lojista vai sentir o desconto no bolso.
