Dark Kitchens no Brasil em 2026: crescimento real ou bolha estourando?
Entre 2020 e 2023, os CNPJs de cozinhas compartilhadas cresceram 210% no Brasil. Ao mesmo tempo, 65% das ghost kitchens abertas no mundo fecharam em menos de cinco anos. O que os números do modelo dark kitchen dizem para quem ainda pensa em entrar em 2026.