Uma pizzaria em São Paulo cortou R$ 16 mil por mês em comissões ao migrar 40% dos pedidos para o canal direto. Veja o passo a passo, os custos reais e o cálculo que mostra em quanto tempo o investimento se paga.
Restaurantes independentes descobriram uma equação simples: usar as grandes plataformas como porta de entrada e migrar o cliente fiel para o WhatsApp e ferramentas próprias. O resultado é margem líquida que cresce até 8 pontos sem abrir mão do volume.
Enquanto as comissões de marketplace consomem até 5x a margem líquida do restaurante, uma fuga silenciosa para canais próprios cresce 38% ao ano no Brasil. Veja os dados — e o caminho.
