Restaurantes brasileiros pagam entre 23% e 30% de comissão nas plataformas de delivery — o suficiente para consumir toda a margem líquida do negócio. O WhatsApp virou a saída mais acessível. Veja como fazer as contas e montar seu canal direto.
Restaurantes com ticket médio acima de R$ 45 estão recuperando até 8,4 pontos percentuais de margem ao migrar parte dos pedidos para o WhatsApp. Não é modismo — é reação estrutural ao custo das plataformas. Este guia mostra quando vale, para quem vale e como fazer sem perder qualidade operacional.
A mudança de taxas do iFood em setembro chega no pior momento para o pequeno lojista — e coincide com um projeto de lei que propõe teto de 15% para comissões de delivery. Fizemos as contas por perfil de operação.
Os novos planos do iFood entram em vigor em julho e prometem mais escolha ao restaurante. Mas o que ninguém fez ainda foi calcular, em números, qual plano realmente paga a conta no fim do mês. Fizemos a conta.
Com plataformas cobrando até 35% do pedido e margens de restaurante variando entre 5% e 15%, o canal direto via WhatsApp deixou de ser tendência e virou estratégia de sobrevivência. Os números mostram por quê.
A conta da comissão de plataforma deixou de ser ideológica e virou matemática. Com taxas que chegam a 31% do faturamento, calculamos o ponto exato em que migrar para um canal próprio passa a ser decisão financeira — e mostramos a terceira via que muitos lojistas estão escolhendo.
A comissão de 27% a 30% do iFood consome metade da margem bruta de um restaurante. Enquanto isso, canais diretos custam menos de R$ 500/mês. A conta é simples — e os lojistas brasileiros já estão fazendo.
A comissão do iFood pode chegar a 27% por pedido, e dados da Abrasel mostram que 67% dos restaurantes lucram menos no delivery do que no salão. Entenda a estrutura real de taxas, o PL que propõe teto de 15% e o passo a passo para calcular o break-even do seu cardápio.
64% dos pequenos lojistas apontam taxas de plataforma como o maior desafio do delivery, mas só 18% testaram o WhatsApp como canal direto. Este é o gap que separa quem reclama da margem e quem recupera ela.
