A matemática do delivery brasileiro chegou a um impasse: a comissão dos marketplaces consome mais do que o restaurante ganha. Os dados mais recentes da Abrasel mostram em que ponto exato a dependência exclusiva passa a corroer sua margem — e o que acontece quando você muda o jogo.
O iFood testa um modelo de assinatura que reduz a comissão de 27% para 12% — mas cobra mensalidade fixa. Calculamos o ponto de equilíbrio para diferentes perfis de restaurante e mostramos o que isso significa para o seu caixa.
Uma pesquisa da ABRASEL mostra que quase um terço dos restaurantes brasileiros planeja sair da dependência exclusiva de marketplaces até 2026. O movimento abre uma janela rara de barganha para lojistas — e exige um plano prático de transição.
